29
Apr
手作り＝オリジナル
こんばんは
ナオミンで～す
今日は２９日昭和の日 祝日 いいお天気でした
一日の締めくくりは晩御飯・・・今日は、お夕飯の一部を紹介しま～す
時間があったので、今日のお夕飯はちょっと手間を掛けて“水餃子”を作ってみました
皮は、強力粉と薄力粉にゴマ油を入れてこね、30分ねかして３６等分にし、、皮をめん棒で丸く伸ばして作ります。
具は、干ししいたけ、干しえび、ねぎ、豚挽き肉に味付けをして、薄く丸く伸ばした皮にくるんでお湯で茹でれば出来上がり
画像が悪くてすみません
ラー油も手作りなのだ～
珍皮といって柑橘系の皮を乾燥したものを使いますが、みかんの皮を乾燥させて珍皮にしちゃいました
これをにんにく、ねぎ、粉唐辛子、サラダオイルでラー油を作りましたイエィ
このラー油は色こそ同じですが、市販のラー油と違い、全然辛くなく、コク＆香りがあって超美味しいのです
さーあ
あつあつのうちに召し上がれ
家族みんな、だ～い満足
おいし～い
が美味しくなるね～
オリジナルのラー油と水餃子で満喫のディナーでした