スタッフブログ│アズ建設

こんばんはナオミンで～す

今日は２９日昭和の日　祝日　いいお天気でした

一日の締めくくりは晩御飯・・・今日は、お夕飯の一部を紹介しま～す

時間があったので、今日のお夕飯はちょっと手間を掛けて“水餃子”を作ってみました

皮は、強力粉と薄力粉にゴマ油を入れてこね、30分ねかして３６等分にし、、皮をめん棒で丸く伸ばして作ります。

具は、干ししいたけ、干しえび、ねぎ、豚挽き肉に味付けをして、薄く丸く伸ばした皮にくるんでお湯で茹でれば出来上がり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　画像が悪くてすみません

ラー油も手作りなのだ～

珍皮といって柑橘系の皮を乾燥したものを使いますが、みかんの皮を乾燥させて珍皮にしちゃいましたこれをにんにく、ねぎ、粉唐辛子、サラダオイルでラー油を作りましたイエィ

このラー油は色こそ同じですが、市販のラー油と違い、全然辛くなく、コク＆香りがあって超美味しいのです

さーああつあつのうちに召し上がれ家族みんな、だ～い満足おいし～い

が美味しくなるね～　

オリジナルのラー油と水餃子で満喫のディナーでした